肥牛片: ， 白洋葱: ， 蚝油: ， 糖: ， 生粉:
1这道菜家人很喜欢，我个人也觉得好吃。味道很好~ 蚝油本身有咸味，所以没有另外再加盐。品质好的蚝油，烧菜特别赞！
2肥牛片先放开水锅中氽一遍，变色后即可捞出沥干水分；
3白洋葱切粗丝；
4蚝油、白糖、清水、生粉，混合均匀调成味汁；
5锅中热油，先炒香白洋葱丝，然后倒入适量的清水将其煮透煮烂； * 煮透后的白洋葱会更好吃些，软软的香甜香甜的 * 水不要煮干，因为调味汁里有生粉，起到勾薄芡的作用
6倒入肥牛片翻炒片刻，淋入第3步中的调味汁，即可！