原料

鹰嘴豆: 250g

步骤

1这样一包是一斤

2鹰嘴豆半斤，用冷水泡发~ 可以泡水放冰箱冷藏一夜~

3泡好的鹰嘴豆入锅煮至八九分熟~

4煮好后，捞出，控水，去皮~ 这一步好麻烦，要一个一个剥皮~

5去皮后用厨房纸吸去多余的水分，尽量把豆子弄干~ 然后放入铺锡纸的烤盘里~

6倒入适量油，用手把豆子抓抓，让每颗豆子都沾上油~

7烤箱预热，200度，30分钟。然后把温度调到180度，再烤10~20分钟，观察着烤至金黄色就可以了~

8出锅了~

9装盘开吃吧~

小技巧

感觉火力不太匀，可以烤的过程中适当翻动豆子，注意防烫~