原料
鸭翅: 20只， 卤汁: 200克， 花椒: 10粒， 八角: 5个， 老抽: 2勺， 茴香: 5克， 香叶: 5片， 桂皮: 2块， 生抽: 2勺， 冰糖: 10克， 料酒: 5勺， 姜: 3片
步骤
1先把鸭翅洗干净下锅绰下去血水，去腥
2绰水后最好用冷水给洗洗，这样比较有劲，还可以放冰箱里冻十几分钟
3把所有配料和卤汁一起下锅煮
4开大火把汁煮沸腾后放入鸭翅
5放入鸭翅后大火煮沸后关中小火慢慢煮20～30分钟，这个看自己喜欢吃软的就多煮会，喜欢有较劲的少煮会
6中小火煮20～30分钟后关火，可以让它在锅里卤三四个小时，如果已经够味了，直接可以捞出，晾凉！冷后味道更好！
7好了，可以切成两半，也可以直接整个的吃味道很好
小技巧
我做的是五香不辣的，喜欢吃辣的可以做卤汁的时候放点辣椒，不吃辣的就不用放了！喜欢就试试吧！
