原料

原料：黄油120克，糖粉60克，盐少许，蛋23克，香草精少许，低筋面粉180克 装饰：蛋白糖霜，食用色素，彩色碎糖，彩色装饰糖

步骤

1、室温软化黄油，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛备用。 2、室温软化的黄油打软后，加入过筛的糖粉打匀。 3、加入蛋液搅匀后，加入香草精搅匀。 4、加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右。 5、冷藏后的面团取出，案板上洒薄薄的粉粉，将面团放上去，擀成3mm厚的薄片。 6、用各种形状的压模压出饼干坯，移至烤盘上。 7、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。 8、出炉退高热后，将饼干移至晾架上晾凉。 9、用蛋白糖霜和各种装饰糖按自己喜欢装饰即可。后来糖霜有点干了，挤上去很不平滑，也没耐心重头再来了，就这么着吧，哈哈。