原料

盐: 适量， 生抽: 适量， 香芹: 50克， 藕: 100克

步骤

1香芹

2藕条泡水备用

3少许肉丝

4热锅起油，肉丝下锅，炒至发白，加生抽。

5生抽添味

6放入藕条，可适量带入点水，降低油温，防止肉丝炒糊。

7放香芹

8加少许盐

9翻炒香芹断生出锅

小技巧

油六分热时入肉丝，香芹是土香芹最好，第六步很重要，放入藕时可带点泡藕的水，降低油温，防止炒干炒糊。