淀粉: 3小勺， 糖: 一点(提鲜)， 剁辣椒: 一些（可放可不放）， 马鲛咸鱼: 一块（一片）， 五花肉: 一条(看个人)， 姜: 一块（切细丝）， 酱油: 一小勺(提鲜)， 小葱: 撒一些装饰， 鱼露: 一小勺， 油: 一小勺， 盐: 一小勺， 香油: 一小勺
1五花肉切片之后装入一个盘子，放糖、酱油、油、盐、鱼露、姜丝、香油，然后用手抓，抓均匀之后放淀粉，继续抓。
2撒上剁辣椒，盖上保鲜膜，戳上几个孔，水开了就可以放去蒸了
3快好前五分钟揭开保鲜膜，然后继续蒸（如果蒸的时间久就不用去掉保鲜膜）
4时间到！揭锅撒上葱花
五花肉不需要太肥