猪心: 1个， 泡椒: 30g， 泡姜: 15g， 砂糖: 5g， 料酒: 3g， 生抽: 3g， 白胡椒粉: 1g， 蚝油: 2g， 淀粉: 5g， 食用油: 适量， 青椒: 150g， 胡萝卜: 50g， 洋葱: 50g
1猪心洗净切片，加入料酒3g，生抽3g，白胡椒粉1g，蚝油2g，淀粉5g腌制20分钟
2胡萝卜切片，青椒切块，洋葱切块
3炒锅烧热，加入食用油，转小火，翻炒泡椒和泡姜，到食材释放出香味，油的颜色变红
4转大火放入腌制好的猪心，翻炒到猪心变色
5依次下入胡萝卜，洋葱和青椒，炒熟，最后放入砂糖调味即可