原料

高筋面粉: 260克， 低筋面粉: 115克， 酵母: 4克， 糖: 35克， 盐: 4克， 牛奶: 150克， 蛋液: 65克， 蜂蜜: 55克， 黄油: 25克， 辅料：: ， 蜂蜜: 1茶匙， 橄榄爰: 1茶匙， 水: 1茶匙

步骤

1将除黄油外的所有材料揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段。

2将面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。

3将发酵好的面团，压扁排气，分割成10等份，滚圆，松弛15分钟。

4取一份面团擀长，翻面，卷起。

5在中间切一刀，分成两半。

6放入铺了油的烤盘中，发酵至两倍大。

7将蜂蜜、橄榄油、水调和城 成均匀的蜂蜜水。烤箱175度预热，上下火，烤至上色后，刷蜂蜜水，再烤至底部上色均匀即可，约15分钟左右。