原料

椰糕层: ， 椰浆: 100g， 淡奶油: 50g， 纯牛奶: 250g， 吉利丁片: 4片（每片5g）， 砂糖: 50g， 桂花层: ， 水: 150g， 吉利丁片: 2片， 砂糖: 20g， 桂花: 适量

步骤

1吉利丁片冷开水泡软。

2椰浆、淡奶油、砂糖放入小锅，煮开至糖融化，加入吉利丁片，搅拌融化，关火。倒入牛奶混合均匀。

3待稍温时倒进模具，凉后放冰箱冷藏，凝固。

4吉利丁片泡软。水、砂糖放小锅煮开至糖融化，加吉利丁片搅化，放入桂花，待凉后倒入椰汁层上，继续冷藏！

小技巧

必须椰汁层凝固后才能开始做桂花层！ 可以用干桂花、鲜桂花，也可以用糖桂花。 鲜桂花略带点苦味，可适当放少点！