原料

【酥皮】黄油: 48克， 【酥皮】低粉: 75克， 【酥皮】细砂糖: 20克， 【酥皮】盐: 2克， 【奶酪馅】鸡蛋: 1个， 【奶酪馅】奶油奶酪: 50克， 【奶酪馅】低筋面粉: 3克， 【奶酪馅】白砂糖: 10-18克， 【奶酪馅】酸奶: 40克

步骤

1黄油室温软化，把酥皮配料混合揉成团。冷藏20分钟

2冷藏的时候可以做奶酪馅。 把奶酪馅材料混合拌匀。

3酥皮擀成派盘大小，用擀面杖擀掉多余部分。我这边用的是连模，用量够作11个。

4把奶酪馅倒入派皮中，震几下

5烤箱170度预热后烤40分钟左右。 派配冰酒，我的最爱。