原料

莲藕400克、色拉油600克、盐半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司酱20克、胡椒粉适量、熟白芝麻适量

步骤

1、莲藕一节去皮洗净。 2、切成一寸长左右的段。 3、炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火。 4、下入藕条炸2-3分钟。 5、捞起滤油。 6、锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉。 7、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁。 8、下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可。