焦糖(砂糖：热水=8：5)，布丁(鸡蛋布丁粉：冷水=1：10)
1.砂糖小火熬制焦色。 2.分次加入热水，搅拌均匀。 3.将熬好的焦糖倒入杯中。 4.将布丁粉倒入锅中。 5.加入冷水。 6.搅拌均匀。 7.煮开即可。 8.倒入杯中，冷藏3小时，OK.。
【烦式心得】 1.如果你是一个喜欢吃那个软软口感滴人,那就把比例调成1:11或者1:12. 2.如果你喜欢吃带点Q感的,那么,这个1:10很适合你咯~~嘿嘿~1:9也可以,但是就有点硬了~口感一般般了~ 3.不能把这个比例往下调了,那个样子的话,布丁会超硬.口感超差..严重反对~ 4.至于焦糖部分,本人实在是不才,没有啥心得..只有不断的进取了~ 5.布丁冷藏的时间根据你的模具大小来定.小的1个小时就好了.大点的2~3小时也就差不多拉~哈~