原料

肉丝: 适量， 胡萝卜: 半根， 茭白: 一根， 黑木耳: 一把， 生抽: 一勺， 老抽: 一勺， 醋: 一勺， 黄酒: 一勺， 白糖: 两勺， 淀粉: 一勺， 剁椒: 一碗， 姜: 三片， 蒜: 两瓣

步骤

1将肉丝洗净

2木耳泡发后切丝，茭白去外皮切丝，胡萝卜切丝。

3将糖，醋，生抽，老抽，一勺淀粉，调匀。

4在肉里加入黄酒，淀粉，揉至均匀。

5倒入油，先将肉丝炒至发白盛出。

6放入葱姜蒜煸炒3分钟，再放入剁椒一起煸炒。

7加入胡萝卜，茭白，黑木耳一起翻炒大概5分钟。

8再加入肉丝一起翻炒2分钟。

9加入调好的调料，一起翻炒，然后就可以盛出了。

10鱼香肉丝木有鱼，但是香。