原料

酸菜(最好是自家泡的): 40g， 没有刺的那种黄瓜: 1根(350g~400g)， 油: 适量， 蒜: 1个， 盐、味精: 适量， 豆瓣: 20～30g

步骤

1黄瓜削皮，掏出黄瓜心切片备用

2酸菜切小块(我在自己家的泡菜坛子随便捞的，泡菜基本都可以)

3锅内倒油烧热

4将蒜炒香后，将泡菜、豆瓣倒入锅内炒香

5将黄瓜片倒入锅内，大火翻炒一两分钟(没有固定时间，反正黄瓜片软了就差不多可以了)

6根据自己口味放入盐、味精，装盘。