花生焖猪手

原料

猪前蹄: 半只, 花生: 适量, 南乳: 适量, 柱侯酱: 适量, 八角: 少许, 桂皮: 少许, 冰糖: 少许, 酱油: 少许, 盐: 少许

步骤

1材料准备好,花生提前浸泡半小时。南乳、柱侯酱放入碗中,倒入酱油,用汤匙压烂南乳后搅拌均匀备用。

2猪手入锅加料酒飞水,洗净。

3热油锅,爆香生姜、香料,倒入猪手煸炒至干身;把冰糖、南乳酱油汁倒入锅里同煮,放入花生,倒入开水没过猪手,大火煮开,然后小火慢焖40分钟即可。


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