猪前蹄: 半只， 花生: 适量， 南乳: 适量， 柱侯酱: 适量， 八角: 少许， 桂皮: 少许， 冰糖: 少许， 酱油: 少许， 盐: 少许
1材料准备好，花生提前浸泡半小时。南乳、柱侯酱放入碗中，倒入酱油，用汤匙压烂南乳后搅拌均匀备用。
2猪手入锅加料酒飞水，洗净。
3热油锅，爆香生姜、香料，倒入猪手煸炒至干身；把冰糖、南乳酱油汁倒入锅里同煮，放入花生，倒入开水没过猪手，大火煮开，然后小火慢焖40分钟即可。