原料

材料: 全蛋 3 粒 蛋白 2 粒 糖 120g 鲜奶 500 ml 炼奶 1/2汤匙 Vanilla 香精1 茶匙

步骤

焦糖材料 = 糖 130g + 水 200ml 第一 : 把焦糖的材料放入小锅中以小火煮成金黄色，然后倒入布丁模型中旋转均匀 第二 : 把鲜奶，糖拌匀，炖35分钟 第三 : 轻微打散鸡蛋，加入炼奶和香精，然后徐徐倒入炖好的材料中，搅拌抣匀 第四 : 把蛋液混合料倒入巳沾满糖浆的模型中，移入蒸㶽以慢火炖至布丁凝固。(约25-30分钟) 第五 : 取出后，待凉，放入冰箱