傻瓜式老式鸡蛋糕

原料

鸡蛋: 4个, 高筋面粉: 我放了4茶杯, 蜂蜜: 少许, 蔓越莓干: 少许, 白砂糖: 自己看着放, 玉米淀粉: 1茶杯

步骤

1高筋面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合好一会等着过筛,鸡蛋4个全蛋液加白砂糖少量,喜欢甜的就多点,我还加了香蕉泥,将蛋液打发后加入的

2入烤箱上145下150,20-25分钟左右

3烤箱预热后上下管调好温度,我家的是海氏的,我觉得温度偏高,所以我挑了上管145度,下管150度25分钟,这个是要根据自家烤箱温度来把控哦!

小技巧

面粉分次筛入到打发好的蛋液中,量一定要够,不够的话吃着没有口感的,而且还会塌陷,蛋液一定要打发好,必须低落后成型才行哦!蜂蜜是蛋液打发差不多后加入继续少打发一下就可以了,蔓越莓干芝麻之类的都是入模子后在上面撒落一点就可以了!


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