鸡: 半只， 红薯粉: 5大勺， 油盐酱: 适量， 生姜: 1根， 八角辣椒: 少量， 料酒: 适量， 葱: 3根
1鸡洗干净剁好，用生姜酱油炒熟，加八角辣椒加水，炖烂点， 烧鸡的图我没有拍，因为大部分都会。 上图是做红薯粉的准备
2粉加水和开
3倒到锅里要这样和开，再压饼，不然容易夹生
4和的粘筷子的时候就可以压成饼了，这样慢慢压，注意火的大小，别烧焦了，压的差不多了，就可以翻边了 我也算新手，所以型不怎么好看
5饼成功了
6再切成这样的块备用， 再把鸡倒到锅里，把粉倒一起烧就ok拉
7收汁翻炒，加葱，起锅 ok