粉丝蒜蓉扇贝

原料

扇贝: , 蒜: , 粉丝: , 蚝油: , 料酒: , 生抽: , 老抽: , 水: , 食用油: , 盐: , 糖: , 胡椒粉:

步骤

1粉丝根据个人喜好的量用热水浸泡

2扇贝用清水洗净摆盘 把泡软的粉丝放在扇贝上码好 装盘备用

3大蒜剁成碎备用

4锅热倒油 根据蒜沫的量倒油 待油四成热放入切好的大蒜碎

5依次放蚝油 盐 极少量料酒 糖 胡椒粉 生抽 老抽 搅拌均匀

6搅拌均匀 蒜香扑鼻关火

7炒好的蒜汁均匀淋在 扇贝上面的粉丝上面 准备蒸

8烧水 上汽蒸熟  (控制在九分钟以内 时间长了扇贝肉不鲜嫩) 好啦可以开动啦。


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