简介

脱模时稍微松动饼干模，可使糖果顺利扣出。约15个

原料

细砂糖350公克，水110公克，麦芽糖20公克

步骤

(1)事先将多样化造型饼干模排列于干净台面或烤盘上备用，模型底下最好再垫1张不沾布，以利脱模。 (2)将所有材料一起拌匀，置于炉火上以小火熬煮至160℃即可离火。 (3)趁热将糖浆迅速倒入多样化造型饼干模中冷却，并在凝固但尚未坚硬前尽速脱模即可。