闽南芋圆(咸)

原料

芋头: 1斤, 地瓜粉: 8两, 木薯粉: 4两, 盐巴: 适量

步骤

11.芋头戳丝

22.地瓜粉,木薯粉,芋头,盐巴

33加开水(不能加生水噢,不然会蒸不熟),和匀,水要少少地加

44.上面那个刚刚好,下面这个有点偏湿,一放上去还会流走

55.盖盖上气后,蒸45分钟即可晾凉

小技巧

1.加水的时候要一点一点的加,太多了就不易成型 2.蒸的时候不能一直去开盖子 3.农村做粿的时候不爱多说,什么蒸得熟不,蒸不熟什么都不要乱讲


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