牛肉粒: 80g， 西兰花: 150g， 鸡蛋: 1个， 米饭: 200g， 黄瓜: 80g
1准备主要的原材料。牛肉粒是我在永旺买现成的，便宜又方便，需要用的时候提早解冻就可以啦。
2牛肉解冻，西兰花切开洗干净，黄瓜切粒。
3西兰花白水煮熟，鸡蛋煎荷包蛋，米饭煮好。
4热锅炒牛肉，大火炒牛肉，颜色变色了再加入黄瓜炒一阵。不炒太久可以保证牛肉鲜嫩，黄瓜青脆。
5摆盘。米饭用碗装好倒盖在碟子上，鸡蛋摆在米饭上，再摆好牛肉粒炒黄瓜，西兰花，完成！