鸡腿: 5只， 鸡翅: 6个， 鸡胸肉: 200g， 干辣椒: 1小碗， 红辣椒: 7个， 食用油: 适量， 花椒: 适量， 酱油: 适量， 耗油: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 姜蒜: 适量
1 准备好材料，干辣椒和鲜红辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡；
2 鸡翅中和小鸡腿洗净后剁成小块，加入姜片，料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，抓匀腌制20分钟；
3炒锅中倒入食用油，加热至8成，放入沥干水的鸡块小火炸至金黄，捞出备用；
4炒锅中留少许底油，大蒜和鲜辣椒切碎，倒入锅中爆香，再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气，倒入鸡块翻炒均匀；
5最后撒上少许白芝麻和葱花，香辣咸鲜的辣子鸡丁就出锅了，超下饭哦~