手感荞麦面，（三分之二的全麦面粉，三分之一的荞麦面粉，面粉一半重量的温水，一小勺盐，一个鸡蛋）: ， 五花肉适量: 克， 盐一小勺: 克， 生抽适量: 勺
1将醒好的面团擀成薄片，平像叠扇子一样叠个两三下。
2切面，
3抖面
4锅内倒少许油，五花肉煸炒出油。
5放入切好的蒜头，姜片，青椒段，翻炒。
6放切好的豆干，土豆。
7切好的四季豆
8放入蒜头，姜片，青椒段。
9加酱油翻炒。
10倒入开水，刚没过菜即可。
11做好的面撒在菜上。
12盖锅盖，中小火焖五分钟，看面的颜色范白。
13翻炒收汁。
14香喷喷的焖面装汤碗上桌。
自己做的面会劲道，略硬些，喜欢吃较软些面的朋友可以多焖一会，但注意别糊干锅。