原料

荞麦面: 1把， 鲣鱼汁: 适量， 鸡蛋: 1个， 黄瓜丝: 适量， 海苔: 3张， 白芝麻: 少许， 矿泉水: 1瓶（冰）

步骤

1黄瓜切丝，鸡蛋煮熟剥壳，白芝麻炒熟（或直接买炒过的），矿泉水放入冰箱冰镇。

2水煮沸，加点盐，放入一把荞麦面煮到七八分熟，捞出放入冰水或凉水中静置。

3给面条降温时，取一个面碗，倒入半碗冰镇矿泉水，2～3勺鲣鱼汁（可根据个人口味调整），调成汤汁。

4将降温好的荞麦面捞出，放入面碗，放入黄瓜丝、鸡蛋和海苔，撒上白芝麻即可。