鸡: 一只， 鱼块（青鱼）: 12-15块， 老鹅: 半只， 鸡蛋: 十个， 猪肉（前夹）: 2斤左右， 猪肚: 一个， 鸭盹: 6个， 面筋: 10-12个， 大头菜: 1.5斤， 排骨: 1.5斤
1老鹅隔夜腌过焯水
2这是腌的
3面筋、蛋饺、鱼块、排骨做成品后上蒸笼
4鸡煮开后泡盐水一晚出来凉
5大头菜加辣椒丝腌一个小时
6鸡、鸭肫等成品
做面筋、蛋饺以及腌菜都是我自己随意做法所以不一一阐述
