鸡蛋: 四只， 西葫芦: 一个约70克， 牛奶: 20ml， 全麦面粉（可用其他面粉）: 40克， 小香葱: 3颗， 香油: 5g， 食用油: 20克， 盐: 15克
1鸡蛋打散，西葫芦切丝或擦丝，小香葱切葱花
2盆中放西葫芦加盐搅拌，然后加入鸡蛋液牛奶搅拌均匀。
3边搅拌边加入面粉，然后加入葱花、香油，搅匀
4中高火加热平底锅，放入少许食用油（每只饼大约5克油），油热加入一大汤勺配好的面糊。迅速摊平，大约三分钟上表面凝固、侧面看到金黄后翻面。
5翻面后长这样子。大约再过三到五分钟，出锅。
6用以上食材可煎五张饼。图中是其中三张。