南美玉米粽·乌米塔(Humitas)

原料

带叶的新鲜玉米: 6个, 洋葱: 1个, 青椒(红甜椒亦可): 少许, 罗勒叶: 少许, 鸡蛋: 2个, 牛奶奶粉): 2大勺, 奶油(或黄油): 适量, 黑胡椒: 适量, 盐: 适量, 糖: 适量

步骤

1将玉米叶完整的剥下,洗净后备用

2刨好玉米粒,洋葱、青椒切碎备用。锅内放奶油(或黄油),玉米粒、洋葱、青椒入锅炒至透明,捞出。

3玉米粒、洋葱、青椒、罗勒、鸡蛋一并放入料理机打成玉米糊。

4玉米糊中加入奶粉、糖、黑胡椒、盐,拌匀。(也可将玉米糊倒入锅中,用小火边加热边搅拌至粘稠)

5将拌好的玉米糊用玉米叶包好(如图),上锅蒸20~30分钟,或烤箱(180度)烤25~30分钟即可。

6完成。(本菜谱Po主有做修改,图片均来自网络,侵删)


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