泥鳅: 750克， 料酒: 2勺， 姜: 5片， 糖: 15克， 蒜: 5瓣， 老抽: 1勺， 盐: 5克， 生抽: 2勺， 醋: 2勺， 东北大酱: 1勺， 八角: 一颗， 辣椒: 3个
1水中放一大勺盐，放半小时
2锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜，八角，辣椒
3炖15分钟左右可以出锅，中间随时看着，不要糊锅