泰式咖喱肉饼

原料

豆干: , 肉末: , 土豆: , 洋葱: , 红萝卜: , 香菇: , 西红柿: , 姜末: , 蒜末: , 蚝油: , 酱油: , 泰式咖喱酱:

步骤

1把胡萝卜,豆干,洋葱,香菇切成末。加入切好的姜末和蒜末。想要颜色好看的话可以加点青红黄菜椒。

2把肉末也放进上述蔬菜末中,调味。根据量的多少放少许盐,胡椒,蚝油,酱油。建议酱油别放多。

3为了使下锅的时候良好的形成肉饼状,在拌好的主料里加鸡蛋清。然后搅拌

4做上述步骤的同时把切成块的胡萝卜土豆和条状洋葱,放在有水的锅里加热。在菜块熟的时候放入事先准备好的泰式咖喱酱。可以再加点西红柿。

5把拌好的主料双手拍打形成饼状,并放进加热好的油锅中,油最好不要太多。要注意的就是锅千万不能粘,不然肉饼会散。

6肉饼单面差不多变色就可反翻面了。反面也稍微煎一下就可以了。

7最后把做好咖喱浇在肉饼上,就完成了。


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