转圈圈式做菜

原料

鸡胸: 一块, 大虾: 10条, 牛肉糜: 大概100g, 青椒: 1个, 洋葱: 1个, 茄子: 1/3个(上个cycle剩下的), 西红柿: 1个, 芦笋: 1把, 西葫芦: 1个, 孢子甘蓝: 1兜子, 味增: , 混合香料:

步骤

1洋葱青椒鸡肉 料:鸡肉(喜欢吃嫩点的就用腿肉);1/2中型青椒;1/2小洋葱 *香料- 说是做鸡肉好吃。闻着挺香的,蒜味和孜然味很重,其实没啥太大关系。啥香料基本都可以用,没有香料直接白胡椒粉料酒都行。 1. 鸡胸肉解冻切丝,料酒香料抓一抓,先腌着 2. 青椒洋葱切丝,拍个蒜 3. 油锅爆蒜,下青椒洋葱(我比较喜欢软塌塌的,会有甜味,带生味的洋葱青椒我真的敬而远之了) 4. 洋葱青椒塌架了之后扒拉到一边,下鸡肉 5. 放盐(我老忘放盐... 6. 熟了装盒

2烧茄子 料:剩下那半个青椒;茄子;西红柿 1. 茄子切丁,微波炉叮两分钟(水分就没了,就熟了,就不用过油了) 2. 青椒西红柿滚刀块,油锅下,炒塌架 3. 加盐、料酒、白胡椒粉、酱油,西红柿一会会就炒飞了,也出汁儿了 4. 放叮好的茄子,滚一滚上颜色 5. 最后拍个蒜撒上去,齐活

3芦笋虾 料:芦笋和虾呗 *我用的虾买来已经是煮好的了,如果用的是生虾就先用料酒白胡椒粉(可以放姜末)腌一下,炒的时候先把虾炒熟,然后再 1. 芦笋去根切段,下油锅炒塌架 2. 放虾 3. 盐&黑胡椒粉 4. 翻搅齐活

4肉味增 料:牛肉糜;1/2洋葱;味增 *小聪明: 牛肉- 我在超市买的1lb装,回家先蛋、盐、胡椒粉、酱油、料酒、香油拌(就是牛肉馅);然后分成每次可以做的量(比如我分成拳头大小的一块)保鲜膜包好,拍成片冻起来。每次料理化一块用 1. 洋葱切丁,油锅炒香 2. 下肉糜,炒散 3. 两勺味增,按咸度看要不要加酱油/盐

5西葫芦 -切片,爆花椒,就清炒

6孢子甘蓝 -切半,电饭煲蒸10分钟

7以上。

8表演一下日常吃法: 冲个汤;甘蓝加羊cheese微波;剩下的拿出来吃就好

小技巧

关于主食- 因为上次做的米饭还没吃完,这次就没做。(糙米:藜麦:薏仁 = 2:1: 1, 电饭煲有糙粮模式就方便了,没有用普通米饭就行,少放点水。)   另外,我还会买bagel、pita饼、corn bread啥的直接冻起来,微波正面30s反面30s 关于花样吃- 比如肉糜,可以热的时候炒饭,或拌面。 比如甘蓝,可以和红薯丁(红薯选淀粉质高的,先微波熟了切丁)一起炒,意外的好吃。 谢谢阅读,希望有用。 好了我要去肝论文了。


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