无盐黄油（豹纹图案）: 25克， 色拉油（豹纹图案）: 1/2小勺， 糖粉（豹纹图案）: 20克， 蛋白（豹纹图案）: 15克， 低筋面粉（豹纹图案）: 22克， 可可粉（豹纹图案）: 3克， 低筋面粉（蛋糕体）: 30克， 玉米淀粉（蛋糕体）: 10克， 可可粉（蛋糕体）: 2小勺， 无盐黄油（蛋糕体）: 15克， 牛奶（蛋糕体）: 10ml， 全蛋（蛋糕体）: 3个， 细砂糖（蛋糕体）: 45克， 鲜奶油（内馅）: 200ml， 细砂糖（内馅）: 18克， 水果（内馅）: 适量
1准备工作
2网上找一张豹纹图案，类似→
3将它打印在27x20cm大小的打印纸上
4豹纹部分
5无盐黄油、沙拉油混合，隔水加热并不断搅拌至美乃滋状
6加入糖粉搅拌均匀后加入蛋白
7筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至粘稠无粉气
8将面糊装入裱花袋中，顶端剪一小口
9取一张27x20cm的烘焙纸，将之前印有图案的打印纸衬在下面
10用第9步中的面糊在烘焙纸上描出图案
11将烘焙纸移到烤盘里，烤箱预热200℃，烘烤1分钟让图案成型
12蛋糕体部分
13黄油+牛奶，隔水融化备用
14全蛋加白砂糖，隔水加热并不断搅拌，40℃左右离水，换电动打蛋器高速搅打至黏稠而有光泽
15切换到低速，搅打至纹路清晰，提起滴下的纹路缓慢消失
16筛入所有粉类（低粉、玉米淀粉、可可粉），翻拌均匀
17分次加入黄油牛奶液，拌匀
18倒入底部已烤好图案的烤盘中
19烤箱预热200℃，烤盘放入烤箱后，降温至180℃，烤13min
20烤蛋糕体时做内陷部分
21鲜奶油+糖，用电动打蛋器打发至不流动，提起呈小尖角
22最后加上水果卷起来即可
该配方蛋糕体为27x20，如果没有这个大小的烤盘，可以像我一样自己用锡纸做一个，完全不影响成品。 彩绘蛋糕卷的原理其实大同小异，大家完全可以设计图案自由发挥，期待更多厨友的大作噢~