面粉: 200克， 黑豆粉: 50克， 荞麦粉: 50克， 芸豆角: 200克， 胡萝卜: 80克， 黄瓜: 1根， 芝麻酱: 40克
1面粉、黑豆粉、荞麦粉倒入盆中，和成面团，醒10分钟
2芸豆角、胡萝卜、黄瓜洗净，切丝
3芝麻酱加少许凉开水调开
4面团醒好后，用剪刀剪成面鱼状
5锅中放水，烧开后下入面鱼，煮熟，过凉水
6炒锅中放油，下入胡萝卜、芸豆丝炒熟，调味出锅
7煮好的面鱼盛入碗中，放入炒好的胡萝卜、芸豆和黄瓜丝，调入芝麻酱即可食用
蔬菜可依据自己的喜好来搭配，也可配蒜泥、辣子、醋，那要看自己的喜好了