青瓜: 一根， 皮蛋: 3只， 蒜瓣: ， 剁椒: ， 小葱: ， 麻油: ， 盐: ， 味精: ， 美味鲜酱油: ， 糖:
1青瓜，去皮，去囊，切段，装一大点的容器里。
2蒜头剁成蒜泥，也放进装青瓜的容器里。然后加入适量的盐、味精和一点点糖，跟青瓜搅拌腌制。
3皮蛋去壳，十字对切，排盘。
4准备鲜剁椒，葱花，直接铺在摆好的皮蛋上，倒上美味鲜酱油。
5青瓜去腌制的水后，倒入麻油搅拌，摆盘，将多余的蒜泥铺在青瓜上，一冷菜双拼就出炉了