原料
栗子奶油: ， 即食甘栗: 200g， 奶油奶酪: 50g， 奶油: 100g（可调节）， 砂糖: 20g， 椰浆白巧: ， 白巧克力: 20g， 椰浆: 70g（可调）， 巧克力蛋糕: ， 黄油: 60g， 黑巧: 46g， 牛奶: 75g， 糖粉: 50g， 低粉: 37g， 泡打粉: 2g， 鸡蛋: 2个， 巧克力慕斯: ， 奶油奶酪: 300g， 低粉: 10g（无所谓）， 玉米淀粉: 5g（无所谓）， 淡奶油: 150g， 牛奶: 30g， 黑巧: 40g， 糖粉: 50g， 蛋黄: 2个， 吉利丁粉: 10g， 朗姆酒: 5ml（无所谓）， 红曲戚风: ， 蛋白: 2～3个， 糖粉（加在蛋白中）: 45g， 蛋黄: 2～3个， 糖粉（加在蛋白中）: 15g， 玉米淀粉: 6g， 红曲粉: 5g， 巧克力装饰: ， 黑巧: 15g， pocky（也可以是棉花糖等等）: 8根
步骤
1首先多几个碗把该用的材料按分量准备好吧— —至少是做一个部分准备一份，不然真心乱，自己心情也不好—。—（原谅我就拍了第一步和最后成品，接下来没图了…）
2先整个巧克力蛋糕～
3A:黄油，牛奶，黑巧，隔水加热，搅拌融化。 两个鸡蛋用打蛋器打散，加入A中，成为B。 低粉泡打粉过筛加入B中搅匀，成为C。也就是蛋糕糊啦～
4倒入8寸方形膜具，烤箱预热180度。上下火180度10分钟。用牙签测试熟与否。这个加热时间短成品醇厚～
5再红曲戚风
6A：三个蛋白打蛋器打发到可拉起小弯钩，其中糖粉分在过程中分三次过筛加入，记得用不会消泡的搅拌方法哦，就是从下往上慢慢翻。
7B：三个蛋黄加糖粉打散。
8C:AB混合，先扔三分之一A到B中搅匀，在扔回A中混匀。
9D:少量多次把低粉，粟粉，红曲粉过筛加入C中。全程都记得轻慢操作避免消泡凹！蛋糕糊完成
10烤箱预热175度，上下火20分钟，借鉴的方子是30分钟，但是觉得好干啊…所以你们试试20分钟会不会好一些？
11巧克力冻芝士部分
12A：奶油奶酪用保鲜膜包严密，微波炉加热至软。加两个蛋黄和朗姆酒用打蛋器打成细腻的奶酪糊。
13B:淡奶油打发至8分，糖粉分3次过筛加入。
14C:牛奶，黑巧，吉利丁粉用锅子小火加热混合。
15ABC混合搅打细腻，再把低粉啊粟粉什么过筛加入，一定要少量多次，不然在里面结块就不好看了。不加也没事～
16把红曲戚风蛋糕片放最底下（可以刷一层朗姆酒糖浆，但是我懒，没搞）然后把冻芝士蛋糕糊倒进去，铺平。再盖上巧克力蛋糕片。冰箱冷藏一夜，睡觉。
17栗子奶油
18把即食的袋装栗子微博加热一下，然后开始过筛，耐心点咯，其实也不是很困难。过筛后的栗子泥才能裱出好看哒花，不然会爆口，断断续续。 得到一碗细腻的栗子泥。
19奶油奶酪加热加入栗子泥搅匀，然后就开始边加奶油边搅匀。我大概加了150g左右才能比较顺畅的从裱花嘴中挤出，大家自己看咯～
20开始装饰
21蛋糕取出脱模，我是铺了一层油纸所以不存在困难。然后切8块～开始用篮子裱花法把栗子奶油装饰上去。具体看那个篮子裱花教程啊！我懒，不贴了…很简单。记得中间留一块空间插pocky倒巧克力酱…（没图啦TAT中间那个空当就是那块白色的！看到没！）
22白巧克力和椰浆小火混合加热，二者比例自调，浓稀看各人。稍凉后倒入中间的小区域～然后一根pocky从中间折断，插进去摆造型嘎嘎。
23最后那个巧克力装饰片怎么弄呢？很简单，巧克力隔水融化后，放进袋子剪小口，在油纸上挤出自己喜欢的图形。凝固后小心取下，放到蛋糕上即可。
小技巧
1、我是利用工作空余时间，中午就能烤出两个蛋糕片啦，晚上随便搞个芝士糊，冻一夜。第二天早上装饰下就好了。 2、红曲戚风和巧克力蛋糕都属于口感偏干，介意的童鞋还可以适当增加冻芝士层的比例。或者改成慕斯，更加湿润和谐～ 3、栗子奶油加了n次奶油才顺利挤出，太稠真的没法挤，手腕快脱臼了… 4、装饰很简单哒～自己发挥创意吧～相比铺满奶油的蛋糕，更喜欢这种内涵都外露的呢
