绿豆芽: 250克， 里脊肉: 50克， 碗汁#: ， 芥末: 10克， 生抽: 10克， 香醋: 5克， 糖: 5克， 香油: 少许， 味精: 2克， 盐: 适量， 辣椒油: 少许
1豆芽掐去两头用开水焯一下迅速捞出投凉控干水分备用。
25克生抽和其它调料调匀成碗汁。
3里脊切细丝用油煸香
4加入另一半生抽烧开关火备用。
5豆芽攥干水分放碗中，浇上肉丝浇头和碗汁拌匀即可食用。
调味可根据自己口味和食材量调整
