豆腐: ， 白菜: ， 清汤: ， 盐: ， 鸡精: ， 葱花:
1做之前将豆腐切成块儿后放入开水中淖一下，然后过凉水，这样可以去掉豆腥味
2我用的是煮腊肉的汤，撇去油沫，只留清汤，这样可以减少油腻却多了一份特有的香味
3将汤烧开后放入豆腐和白菜一块儿炖就可以了，最后加入适量的盐和鸡精，洒入葱花，起锅前放入适量的香油即可