糯米: 一斤， 葱花: ， 姜末: ， 盐: ， 生粉: 6勺
1准备食材
2糯米含有丰富的钙、磷、铁、以及多种维生素，营养丰富，是一种温和的滋补品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。用糯米做锅巴，不仅好吃，而且非常有营养
3糯米用清水浸泡半小时，如果是冬天，时间要延长至1小时
4糯米表面膨胀变白，就可以滤干水进行下一步了
5把泡好的糯米放入碗里，加少量葱花姜末、少许盐和6勺生粉，搅拌均匀
6同上
7热锅冷油，把搅拌好的糯米用小捞沥捞出，让糯米平铺在捞沥上
8同上
9同上
10把小捞沥放入油锅轻轻晃动，小火慢慢炸到锅巴自行脱落下来，再给它翻个面
11同上
12小贴士 大的捞沥是不能用的哦~它舀起来的糯米中间厚、两边薄，炸的时候受热不均匀，中间还没熟，四周就炸过头了
13炸至两面金黄，馋嘴锅巴就大功告成啦~尝一口，又香又脆，葱花和姜末的清香都出来了，比小时候吃的还好吃哦
14一边看电视，一边吃锅巴，绝对是人生一大妙事，你也赶快动手做起来吧