李锦记叉烧酱: 半瓶， 猪五花肉: 2斤， 海鲜酱油: 3勺（火锅勺）， 蒜: 半头， 料酒: 少许
1五花肉洗净切成两块（长条形），方便腌制和烤熟，蒜剁成沫。
2把五花肉用叉烧酱、海鲜酱油、料酒、蒜沫放入冰箱腌制一天，次日做。
3腌制好的五花肉沥干酱汁，放在铺好锡纸的铁盘中，在微波炉里用大火烤40--60分钟！中途需要拿出几次翻面。
4待汤汁收干，肉用筷子可以轻松扎透，取出稍微凉一下，肉不烫手后切好摆盘。
肉在烤的过程中需要翻面避免烤糊，汤汁收干会变黑，没关系肉烤熟就可以。