原料

嫩豆腐: 1块， 水: 1勺， 担担面调味液: 1勺， 激辛调味液: 1勺， 辣椒油: 半勺， 大蒜: 1颗， 辣椒酱: 半勺， 肉酱: 1勺， 大葱碎: 1小把， 水淀粉: 1勺， 小葱: 一点

步骤

1广东山水豆腐

2分成四块

3切成2cm  x    2cm的小块

4准备下锅材料：担担面调味液（自制）1勺、激辛调味液1勺、辣椒油半勺、辣椒酱（自制）半勺、肉酱（自制）1勺、大蒜1颗拍碎使用、大葱碎1把。

5下料

6小火煮豆腐、可颠锅但不能把豆腐弄碎。 煮上3－5分钟，使汤汁让豆腐均匀入味，再放一点生粉水收汁。

7出锅撒上一点葱花。 这道菜就完成，再配上一晚米饭简直是完美。