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原料
鸡翅根: 10个(约500克), 生抽: 20克, 蚝油: 40克, 花雕酒: 10克, 老抽: 10克(或盐4克), 烧烤撒料: 适量
步骤
1除烧烤撒料外的所有调料放碗里调匀。
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2鸡翅根洗净后放保鲜袋中,将调匀的酱汁倒入袋中。在袋外用手充分按摩揉搓。
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3挤干净袋内空气扎紧。外面再套一个塑料袋防止渗液。放入冰箱冷藏过夜。
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4这一步也可以放在放酱汁之前。用剪刀沿图上部位剪开一圈。
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5把肉的部位往下推,露出骨头。
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6用锡纸包住骨头一端,竖放在铺好锡纸的烤盘里。撒上烧烤撒料。我是在淘宝买的现成撒料,也可以自己撒上孜然、辣椒粉.....
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7烤箱预热200度5分钟。将烤盘放中层,上下火200度烤25分钟。
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8烤好后可以再次撒上烧烤撒料。满屋子飘香......?……
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