原料
材料： 猪里脊300克，盐1小勺。鸡蛋两个。。生粉一大把。番茄沙司2汤匙，白醋3汤匙，白糖3汤匙，蒜末1茶匙
步骤
做法： 1. 将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐，料酒抓匀后腌制20分钟． 2. 将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚） 将粉浆倒入肉中，抓匀． 4. 锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油．炸完后，将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油． 5. 将番茄沙司，白醋和糖混合成调味汁儿． 6. 锅中留少许底油加热，将调味汁儿和蒜末倒入，小火加热至沸腾，倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可出锅．
