原料

银耳: ， 黑木耳: ， 糖: ， 盐: ， 鲜贝露: ， 陈醋: ， 香油: ， 芥末:

步骤

1银耳泡发洗净，撕小块

2黑木耳泡发洗净，去根部

3把银耳放入冷水锅中，煮3—5分钟左右，捞出过冷水

4不用换水，把泡发的黑木耳放入锅中，煮3—5分钟，捞出过冷水

5把准备好的银耳和木耳装入合适的容器中，摆出造型

6调料汁，依次把适量的糖、盐、鲜贝露、陈醋、香油、芥末放入调料碗中备用，沾食即可

小技巧

1.颜色过白的银耳有可能是双氧水泡发的银耳，不宜购买；淡黄色是银耳的本色。 2.银耳和黑木耳发硬的根部尽可能的去掉。 3.料汁可根据自己的口味加减改变。