细玉米碎: 1杯， 面粉: 1杯， 牛奶: 1杯， 水: 1/2杯， 糖: 1/3~1/2杯， 黄油: 1/4杯， 起酥油: 1/4杯， 泡打粉: 3 1/2小勺， 盐: 1/2小勺
1烤箱预热375°F/190℃。干粉除泡打粉以外和牛奶和水混合。放置5分钟。
2期间加热你的铸铁锅。加入黄油融化，加入到1中的面糊里，混合。
3铸铁锅加热起酥油，让锅子四周沾上油脂。
4面糊混入泡打粉，加入到烧热的锅子里，起酥油开始炸面糊，等到你觉得面糊和锅子的接触面的地方有了3~5毫米左右开始变熟变透明，离火，放入烤箱烤35分钟。
没有起酥油....植物油和黄油也能行... ...就没那么脆就是了。 没有铸铁锅，普通蛋糕盘也是可以的。