牛心管: 一片， 海参: 数只， 辣椒，葱，姜，蒜，: 适量， 料酒，生抽，: 适量
1发泡好的海参。切片
2熟牛心管，切条
3葱姜蒜切末，辣椒切圆丁，
4锅内放油不要太热，把葱姜蒜辣椒放入炒出香味，倒料酒、生抽下去，翻两下，倒入海参和牛心管翻炒几下，倒入水半小碗，视海参的软硬加水，我家海参容易烂，只加了一些些水，加盖焖3-5分钟，淋香油出锅。
非常的鲜美好吃，因为吃了一半才拍照，卖相已经没有了。