市售速溶杏仁粉30g/杏仁露200g: ， 淡奶油: 30ml， 吉利丁粉: 5g， 车厘子汁: 5ml
1把吉利丁粉和15ml冷水拌匀
2用热水冲泡杏仁露/自己做的杏仁露加热
3把拌好的吉利丁粉与杏仁露充分搅拌至没有颗粒
4把3浸泡在冷水中2-3分钟，直至凉透
5放入冰箱冷藏1小时后取出，淋上车厘子汁（希望风味浓郁的就像我一样，用酒渍车厘子汁，或者其他你喜欢的辅料，草莓酱也没什么不可以，颜色够浓郁就好）
杏仁粉我在台北九份老街买的，本身含有糖，就没有增加额外的糖。 自己用豆浆机做杏仁露可加少许蜂蜜或者糖。