原料

里脊肉，糖，盐，姜蒜末，料酒，水淀粉，鸡蛋，白胡椒粉，番茄酱

步骤

1、肉大约切5cm长条，切好后加入鸡蛋、料酒、水淀粉拌匀。 2、碗中放盐、醋、姜蒜末、水淀粉、白胡椒粉，多放些糖、少许水兑成糖醋汁。 3、锅倒油烧至6-7成熟时，炸里脊肉，待变金黄色捞出备用。 4、锅留底油，放姜蒜末、番茄酱，炒一会。 5、放入兑好糖醋汁，炒制冒泡后加入炸好里脊肉翻炒均匀即可。