原料
戚风蛋糕: ， 鸡蛋: 5个， 低筋面粉: 85克， 牛奶: 40克， 色拉油: 40克， 细砂糖（加入蛋白中）: 60克， 细砂糖（加入蛋黄中）: 30克， 水果: 一些， 奶油: 一些
步骤
1用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状，加入20克糖。
2打到蛋白开始变浓稠，再加20克糖。
3继续打到表面出现纹路，加入剩下的20克糖。
4继续打到干性发泡。
5把5个蛋黄加入30克细砂糖，打散（不要打发）
6在打散的蛋黄里加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。
7蛋黄里加入85克面粉，轻轻翻拌均匀。
8盛三分之一打发好的蛋白到蛋黄中。
9用刮刀轻轻把蛋白和蛋黄拌均匀（从底下往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）
10把蛋黄全都倒入盛蛋白的盆中，继续翻拌均匀。
11把蛋糕糊倒入模具，抹平，把内部的大气泡震出，放进烤箱，上下火，170度，约45~50分钟。
12烤好的蛋糕立即倒扣在冷却架上直到冷却，然后脱模
13把冷却了的蛋糕切开，把一些奶油打发，抹在蛋糕片上。
14把一些水果放到蛋糕片上蛋糕三明治就做好了！
