原料

鸡架: 鸡胸肉， 蒜: 姜片， 洋葱: 雨露， 红萝卜: 甜菜脯， 葱头: 米酒， 豆芽，香菜，葱花，青柠，剁椒:

步骤

1姜﹣切片 洋葱红萝卜葱头﹣切大块 干粉，用温水泡开 剁椒，香菜，葱，切碎待用

2锅里倒入少许油将鸡架骨煎至金黄然后倒入洋葱，红萝卜，葱头，甜菜脯炒香后倒入适量雨露翻炒，然后倒入米酒用大火将酒精挥发后倒入热水，大火滚30分钟

3放入鸡胸肉煮熟后捞出，手撕或刀切成丝待用。转小火慢熬汤40分钟

4碗里放入发好的干粉，铺上豆芽少许，煮好的鸡胸肉。

5热汤浇粉里。根据个人喜好加入剁椒香菜葱花少许胡椒和盐调味，也可撒上炸红葱头增加口感和香味。

6根据个人喜好加入剁椒香菜葱花少许胡椒和盐调味，也可撒上炸红葱头增加口感和香味。

小技巧

如果有虾头可以炸虾油在最后淋上，会更滋味。