南瓜甜甜圈

原料

低筋面粉220克,白油18克,全蛋56克,牛奶50克,糖粉25克,盐2克,泡打粉5克,南瓜泥100克

步骤

1 南瓜去皮用微波炉叮熟,捣成泥。 2 粉类过筛加南瓜泥,鸡蛋液,牛奶,白油和成面团。 3 盖上保鲜膜松弛20分钟。擀成面皮再松弛10分钟。 4 用甜甜圈模型压出形状,刷上点面粉 再松弛一下。 5 油锅到适量的油,加热到大约180度左右,放入甜甜圈炸成金黄。 6 沥干油趁热在表面沾上砂糖。

小技巧

面粉的吃水量有不同,可以适当增减牛奶的量。面团一定要有松弛的过程。 加糖粉的这个量不是很甜,喜欢甜一些的可以再加一些糖。面皮擀的厚度决定甜甜 圈的胖瘦程度啊。


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